Herrlich kulinarische Genüsse

saisonale Gerichte aus regionalen und internationalen Spezialitäten - alle 2 Monate neu

Hookaido Kürbiscremesuppe auf einer Tempura-Garnele & Kürbiswürfel		12,00 €
Tataki vom Thunfisch auf asiatischen Steckrübenpüree, Terjiaki, Kartoffel-Chips & Wildkräuter		16,00 €
Hummercremesuppe parfümiert mit Cognac & Vanille auf feinen Hummerscheiben		19,00 €
Tempura vom TofuVEGAN auf einem warmen Tomatensalat mit gebackenem Rucola		12,00 €
Sushirollen der Woche immer 2 verschiedene		14,00 €
Hausgemachte Frühlingsrolle gefüllt mit Beef & Spitzkohl an Mango-Salsa & Wildkräuter		15,00 €

Trüffel & Carpaccio Hausgemachte Ricotta-Ravioli in feiner Trüffelsauce mit grünem Spargel auf einem Rinder-Carpaccio		22,00 €
Filet vom Norwegischen Lachs an einem Steckrübenpüree mit asiatischen Aromen, Edamame, wilder Brokkoli & feines Kartoffelstroh		26,00 €
Neuseeland Lammrücken auf feinem Bohnen-Cassoulette, Portweinjus & Süßkartoffelgratin		35,00 €
Wagyu Flank Steak vom Hof Auetal in Garrel mit Marcels Sauce Bearnaise, wilder Brokkoli & Kartoffel-Trüffelpüree		39,00 €
Rinderfiletsteak auf frische Pfifferlinge a la Creme, grüner Spargel & Rosmarinkartoffeln		35,00 €
Fischauswahl auf einem Pfifferlings-Risotto, wilder Brokkoli & Rotweinbutter		30,00 €

Tataki vom Thunfisch auf asiatischen Speckrübenpüree, Terjiaki, Kartoffel-Chips & Wildkräuter
*****
Hookaido Kürbiscremesuppe mit Scampi & Kürbiswürfel
*****
Filet vom Norwegischen Lachs an einem Steckrübenpüree mit asiatischen Aromen, Edamame, wilder Brokkoli & feines Kartoffelstroh
*****
Neuseeland Lammrücken auf feinem Bohnen-Cassoulette, Portweinjus & Süßkartoffelgratin
*****
Gefüllter Crepé an Waldbeeren & Himbeer-Sorbet		69,00 €

Kommentare sind geschlossen.